９月６日は「黒にんにくの日」／埼玉県幸手市
今回は、「黒にんにくの日」にちなみ、幸手市ふるさと納税返礼品協力事業者「黒にんにく屋」さんのご紹介です。
みなさんは、黒にんにくを食べたことがあるでしょうか？
私にとって「黒にんにく」は、幼少期から身近にあり、割とメジャーな食べ物という認識でした。
しかし、よく調べてみると、一般的にはあまり馴染みのない食べ物のようで、大半の方は食べた事すらないらしい！？
えー！？ちょっと驚きました。
こんなに美味しいものにまだ出会っていない人がいるなんて、ぜひ多くの方にこの美味しさと栄養価を知ってほしい。
にんにく屋さんの店主のお気持ちが、良くわかりました。
黒にんにくって、どんな食べ物？
「黒い」にんにくではなく、一般的な普通の「白い」にんにくを熟成させたものを、「黒にんにく」と呼びます。
ニンニクを熟成させると、糖度が増して黒く変色しドライフルーツのようになります。
甘酸っぱいフルーティーな香りがして、少しねっとりとした食感。
ラーメンや焼肉でいただくときのような食欲をそそる独特の「にんにく臭」はなくなります。不思議ですよね。あの刺激臭は、どこへやら・・。
味や食感は、プルーンに似ています。
黒にんにくの効果は？
黒にんにくには、体内で作ることのできない「必須アミノ酸」が豊富なんです。栄養補助食として、とても有効です。
ビタミンやミネラルも豊富で天然のサプリメントとも呼ばれています。
朝食べると元気に一日が過ごせるし、夜に食べると疲労回復効果が見込めます。
学生時代に運動部では、試合前に監督が黒にんにくを一粒ずつ配り、みんなで食べるという習慣がありました。パフォーマンスを上げる効果が期待できるようで、体温や代謝をあげる効果もあるようです。
当時から、黒にんにくを食べると「よーし、やるぞ！」と気合が入り、奮起するような感じがしていましたが、単なるゲン担ぎではなく、実際に体温や代謝をあげる効果があったとは知りませんでした。監督に感謝です。
幸手市で美味しい「黒にんにく」をつくってます
幸手市ふるさと納税返礼品協力事業者「黒にんにく屋」さんの黒にんにくは、青森県産の大粒のにんにくを時間をかけて、丁寧に、美味しく熟成させて仕上げています。
パッケージもとても素敵で「黒にんにく屋」さんのイメージにピッタリ。
可愛いレシピが付いています。
インスタグラムで発表されている新商品「メープル香るナッツと黒にんにくのグラノーラ」「黒胡椒のきいた黒にんにくのおつまみグラノーラ」はとても美味しいので、近場での出店情報をチェックし購入機会を狙っているところです。
黒にんにくのグラノーラはとても珍しく、特別感がありますね。
グラノーラはビールにも合う
朝のヨーグルトでグラノーラを食べることが多いのですが、夜のお楽しみにもベストマッチです！
大きめのかたまりがゴロゴロ入っていて、とても美味しい！
手が止まらない組み合わせ。
最近、流行っているクラフトビールと合わせても楽しい発見があります。
食べる点滴・天然のサプリ
黒にんにくは、美容や健康に気を使っている方はもちろん、私のように、気を付けなくちゃとは思いつつなかなか行動が伴わないずぼらさんでも、手軽に日々の食事に取り入れられるアイテムです。
インスタグラムでは、出店情報なども確認できます。
幸手市外にお住まいで、なかなか幸手市に行く機会がないという方でも、ふるさと納税の返礼品として「黒にんにく屋」さんの黒にんにくをお選びいただけます。
では、また。